Descripción
Bodegas Olarra, se situada a las afueras de Logroño, perteneciendo a la subzona de Rioja Alta. Se fundó 1973. Cuentan con unas instalaciones muy complejas, conocidas como La Catedral Del Rioja, caracterizadas por su planta en forma de Y y por contar con 111 cúpulas hexagonales. Poseen en el mercado varias marcas, cada una de ellas son su identidad propia. Destacan sus vinos tintos con crianza, aunque tambíen elabora en menor cantidad, vino blanco y rosado. Una amplia gama de vinos cuya calidad ha sido reconocida en diferentes certámenes a nivel mundial.
Altos de Valdoso es un Roble de Ribera de Duero que procede de una finca situada a más de mil metros de altitud. Unas condiciones extremas para la viña, que se traspasan al vino en forma frescura, delicadeza y elegancia. Llega a la botella después de una breve crianza de cuatro meses.
COMPOSICIÓN VARIETAL
Tinta del País (Tempranillo) 100 %. El viñedo se encuentra a mil metros de altitud.
ELABORACIÓN
Vendimia manual en nuestros propios viñedos. La cercanía de la bodega a las viñas nos permite vinificar rápidamente en pequeñas cantidades y a medida que vamos vendimiando. Se realiza una fermentación controlada entre 22 y 25 ºC.
CRIANZA
Crianza en barricas de 2 y 3 años, 60% de roble francés y 40% de roble americanos. Se prolonga durante 4 meses.
NOTA DE CATA
Intenso color rojo cereza con matices violáceos que evidencias notas de juventud. Aroma intenso que conjuga fruta fresca y madera en buena sintonía. En boca es afrutado y carnoso, con taninos dulces y vivos. El resultado es un vino sabroso, limpio y elegante.
Valoraciones
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