Descripción

Aceite de Oliva Virgen Extra COSECHA 2023/2024 FILTRADO

• Extracción en frío y solo mediante procesos mecánicos.

• Aceite directo de nuestro olivar propio de la familia.

• Envío gratuito a península. Envíos a casi toda Europa, consultar.

• Directo de almazara a tu domicilio calidad garantizada

• Almazara situada en la Sierra de Montilla (Córdoba)

Aceite de Oliva virgen extra de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos y a baja temperatura.

Se envasa directamente de los depósitos de almacenamiento, siendo su aspecto turbio y denso por la presencia de materias vegetales naturales en suspensión.

Su olor y sabor son más intensos y está recomendado su empleo para comer en crudo en desayunos con pan, ensaladas y elaboraciones culinarias donde se busque más sabor y protagonismo del mismo.

Este Aceite de Oliva Virgen Extra  con características color amarillo verdoso intenso. Con turbidez natural leve poso en el fondo del envase al no encontrarse filtrado.
Variedad picual y hojiblanca.

Extracción en frío a menos de 25ºc. Por sistema de centrifugación mecánica en continuo.
Aceituna recogida a mano del vuelo del olivo exclusivamente, y molturada diariamente en nuestra almazara de la sierra de montilla.
Olor potente y frutado alto. Limpio herbáceo y a fruta verde. Paladar algo amargo y con leve retrogusto picante. Que se completa con su gran finura y persistencia.

La gama de color cambia a lo largo del año, siendo de color más verde al inicio de cosecha en noviembre, evolucionando durante el año a tonalidades más doradas.

De forma similar a lo que ocurre en los vinos jóvenes, el frutado inicial del mes de noviembre va perdiendo intensidad a medida que avanza el año.

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