Cerro Añón Crianza

COMPOSICIÓN VARIETAL

Tempranillo 90%, Garnacha 5%, Mazuelo y Graciano 5%

ELABORACIÓN

Uvas procedentes de Rioja Alta, Media y Rioja Alavesa. Fermentación entre 20 y 26 ºC para preservar aromas varietales.  Remontados diarios durante la maceración de 18 días. La tercera parte del vino realizó la maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano.

CRIANZA

Entre 14 y 16 meses en barricas de roble americano, con trasiegos periódicos. Tras la clarificación y embotellado permanece en botella un mínimo de cuatro meses.

NOTA DE CATA

Rojo oscuro de intensidad alta y notas de cereza. Aromas frutales que preceden a los especiados, dan paso con el tiempo a una mayor complejidad aromática, como las grandes añadas de Rioja.

En boca presenta muy buena estructura, lo que le augura gran longevidad. Es suave y redondo en el ataque y de postgusto largo.