Descripción
Debe servirse a una temperatura recomendada entre 10 y 12ºC.
Viñedo: parcelas cercanas al Océano Atlántico.
Suelo: granítico arenoso.
Vinificación: maceración con pieles a baja temperatura, fermentación alcohólica con levaduras naturales a temperatura controlada, parada fermentativa con frio dejando niveles de azúcar residual ligeramente más altos.
Nota de cata: amarillo pajizo, limpio y brillante; intenso de frutas blancas y frutas de hueso, también en almíbar. De acidez refrescante, graso y equilibrado.
Maridaje: perfecto para ensaladas en aperitivos tapas, sushi, pescados y mariscos cocidos y a la brasa comidas étnicas especiadas y picantes, pasta y carnes blancas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.