Descripción
Vino Meraldis Blanco
Meraldis, inspirado en la esmeralda, joya preciosa considerada la reina de las gemas. Su terminación brillante y refinada se refleja en este vino emocionante, sofisticado y hedonista.
Con este vino hemos intentado buscar la máxima expresión de la variedad verdejo sin ninguna interferencia externa.
Botella de 750 ml.
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas. Prensado directo con raspón. Crianza con borras durante 6 días y pasado a barrica para fermentar con levadura indígena.
ANÁLISIS SENSORIAL
Limpio en nariz con potentes aromas primarios de fruta madura: manzana, melocotón, pomelo, mandarina y alguna nota tropical junto a sensuales y delicadas notas de vainilla y tonos ahumados que acompañan a su característico toque anisado final. Gran estructura en boca, amplio, untuoso, elegante, con una equilibrada acidez que le aporta gran frescura. Gran cuerpo y extracto, junto con una larga persistencia y un completo abanico de sabores.
GASTRONOMÍA
Ideal como aperitivo, con quesos sobre todo suaves, y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas), frituras, tempuras y comida japonesa así como con carnes blancas.
Valoraciones
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